CONSIGLI DI PIANIFICAZIONE
Mangiare in Thailandia con allergie o esigenze alimentari
Vegetariano, senza glutine, halal e allergie: come comunicare le esigenze e verificare i locali prima del viaggio.
Preferenza e allergia richiedono controlli diversi
Un tag della cucina aiuta a scegliere il menu, ma non garantisce l’assenza di un ingrediente o di contaminazioni. Distingui ciò che preferisci evitare da ciò che non puoi assumere per ragioni mediche. Per allergie e celiachia prepara prima del viaggio con il professionista che ti segue un piano adatto alla tua situazione.
Come spiegarsi al ristorante
Prepara una spiegazione scritta chiara, da verificare in inglese e thailandese, e portala anche offline. Indica gli ingredienti pertinenti e chiedi di parlare con chi prepara il cibo. Chiedi anche di salse, brodi, utensili e superfici condivise quando sono rilevanti per la tua esigenza. Un semplice sì o un menu tradotto non sostituisce una conferma compresa da entrambe le parti.
Vegetariano, vegano, senza glutine o halal
Conferma ingredienti e preparazione direttamente con il locale: il nome del piatto o la presenza di verdure non bastano. Per halal verifica la certificazione pertinente o chiedi informazioni precise al ristoratore; non dedurlo dal tipo di cucina. Le nostre selezioni thailandese e internazionale descrivono lo stile del menu e non certificano queste caratteristiche.
Scegli il luogo prima di trovarti affamato
Contatta in anticipo i locali o l’alloggio e conserva le risposte. Se non riescono a confermare la gestione della tua esigenza, scegli un’alternativa. Porta quanto concordato con il professionista per gestire un’eventuale emergenza e verifica assistenza e copertura assicurativa. In caso di emergenza sanitaria in Thailandia il numero indicato dalle fonti ufficiali è 1669.